попробовать
Нигде
Пиде с тахини
Вот уже полвека в Нигде готовят пиде с тахини - неотъемлемый вкус региона с древних времен. Пиде с тахини бывает двух видов: с сахаром или без наполнителей. Его готовят профессиональные пекари, раскатывающие на руках тесто, состоящее из муки, дрожжей и воды. Затем на тесто выливают тахини и продолжают раскатывание. Тесто с тахини разрезают на кусочки и выпекают 10 минут.
Фрикадельки Мазаклы
Фрикадельки Мазаклы готовят из мясного фарша, мелкого булгура, манной крупы с добавлением различных специй. Ингредиенты скатывают в маленькие шарики и варят в воде с томатной пастой и луком.
Айва Борана
Это вкуснейшее блюдо состоит из баранины, тушенной с айвой, нутом, мелассой и маслом.
Нигде Тава
Это фирменное блюдо этого региона готовится из ягненка или баранины, нарезанной кубиками, с помидорами, перцем и маслом или жиром - незаменимым ингредиентом этого блюда. Блюдо готовится в глиняной посуде или металлическом противне и подается горячим прямо из духовки.
Яблоко, фаршированное рисом
Некоторым людям такое сочетание может показаться удивительным, но оно довольно вкусное. У яблок удаляется сердцевина, затем их наполняют начинкой из фарша и риса и запекают. Обязательно попробуйте это блюдо, если вы будете в Нигде!
Сёгюрме, Бор
Сёгюрме - это простое блюдо из баранины, лука-шалота и зеленого перца, приготовленных на медленном огне. Это блюдо демонстрирует, что можно приготовить отличное блюдо всего из нескольких ингредиентов. Иногда в блюдо добавляют тимьян.
Сливочный десерт
Сливочный десерт - это трудоемкое блюдо, состоящее из большого количества ингредиентов, но результат того стоит. В состав десерта входит тесто, фруктовое мороженое и начинка из риса, сахара, молока и яиц.
